Glutenfreier weißer Hühnerchili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 15, 5 Unzen Dosen glutenfreie Great Northern-, Pinto- oder Cannellini-Bohnen (weiße Kidneybohnen), gespült und abgetropft
• 2 ½ Tassen gehacktes gekochtes Huhn
• 1 ½ Tassen gehackte rote, grüne und / oder gelbe Paprikaschoten (2 mittelgroße)
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 2 frische Jalapeño-Chilischoten, entkernt und gehackt *
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 3 ½ Tassen glutenfreie Hühnerbrühe
• Monterey-Jack-Käse, zerkleinert und / oder glutenfreie Tortillachips, gebrochen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher kombinieren Sie Bohnen, Hühnchen, Paprika, Zwiebel, Jalapeño-Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Oregano. Gießen Sie die Brühe über die Mischung im Herd.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Nach Belieben jede Portion mit Käse und / oder Tortillachips belegen.

*Spitze:

Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Zur einfachen Reinigung:

Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker-Liner aus. Fügen Sie Zutaten hinzu, wie im Rezept angegeben. Sobald Ihr Chili fertig ist, löffeln Sie es aus Ihrem Slow Cooker. Entsorgen Sie den Liner, sobald die Lebensmittel aus dem Liner Ihres Slow Cookers sind. Hinweis: Heben Sie den Einwegliner nicht an und transportieren Sie ihn nicht mit darin befindlichen Lebensmitteln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 422 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 52 mg Cholesterin, 709 mg Natrium, 54 g Kohlenhydrate, 13 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 38 g Protein.