Succotash ernten | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Scheiben Speck, gehackt
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
4 Tassen fein gehackte Senfgrüns
1 12 Unzen Packung gefrorene Maiskörner, aufgetaut (2 1/2 Tassen)
1 10 Unzen Packung gefrorene Limabohnen oder gefrorene süße Sojabohnen (Edamame), aufgetaut (2 Tassen)
¾ Tasse eineinhalb oder eine leichte Creme
2 Esslöffel schnippten frischen Salbei
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einer 12-Zoll-Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Mit einem geschlitzten Löffel den Speck aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. beiseite legen. Fügen Sie Knoblauch der Bratpfanne hinzu. 30 Sekunden kochen lassen. Rühren Sie das Senfgrün, den Mais und die Bohnen ein; kochen und 3 Minuten rühren, bis die Senfgrüns weich sind. Rühren Sie die Hälfte ein, Salbei, Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen. Auf eine Servierplatte geben. Mit reserviertem Speck bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 170 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 15 mg Cholesterin, 262 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 7 g Protein.