Kräuter-Port-Schmorbraten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2, 5 Pfund Rinderfutter Schmorbraten
• ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
• ½ Tasse Portwein oder Apfelsaft
• 1 8 Unzen können Tomatensauce
• 3 Esslöffel schnellkochende Tapioka
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Warme Vollkornnudeln (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie den Braten so, dass er in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. Legen Sie Fleisch in den Herd.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Zwiebel, Portwein, Tomatensauce, Tapioka, Worcestershire-Sauce, Thymian, Oregano und Knoblauch. Fleisch übergießen.

• Schritt 3

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Fleisch auf eine Servierplatte legen. Fett von Soße abschöpfen. Sauce mit Braten überziehen. Wenn gewünscht, mit heißer gekochter Pasta servieren. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 230 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 84 mg Cholesterin, 247 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 31 g Protein.