So verwenden Sie eine Luftfritteuse für köstlich knusprige (und gesündere!) Frittierwaren

Wenn Sie den Air Fryer-Trend noch nicht ausprobiert haben, ist es jetzt an der Zeit. Mit diesem praktischen Küchenwerkzeug können Sie Lebensmittel perfekt knusprig machen, ohne sie in Tonnen von Öl zu braten, und das allein ist Grund genug, es selbst zu versuchen. Leckere Air Fryer-Rezepte wie Air Fryer Pickle Chips sind ebenfalls ein guter Grund. Erfahren Sie, wie Sie eine Luftfritteuse verwenden, um gesündere Pommes Frites, Brathähnchen, Desserts und mehr zuzubereiten. Und wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Luftfritteuse Sie kaufen sollen oder was für Ihre Familie am besten geeignet ist, haben wir einige Vorschläge.

1. Heizen Sie die Luftfritteuse vor

Genau wie bei Ihrem Backofen benötigt eine Fritteuse Zeit zum Vorheizen, bevor sie zum Kochen bereit ist. Die meisten Friteusen benötigen nur wenige Minuten zum Vorheizen. Das bedeutet, dass Ihre Friteuse bereits nach fünf Minuten oder weniger betriebsbereit sein sollte. Um Ihre Friteuse vorzuheizen, stellen Sie sie auf die Temperatur ein, bei der Sie kochen möchten (möglicherweise haben Sie eine Digitalanzeige oder ein Einstellrad, um die Temperatur einzustellen). Einige Friteusen erfordern kein Vorheizen, aber es wird wahrscheinlich etwas länger dauern, bis das Essen fertig ist, wenn Sie nicht vorheizen. Befolgen Sie die Anweisungen in Ihrem Rezept für die richtige Temperatur für Ihre Fritteuse, wenn Sie noch lernen, wie man mit einer Luftfritteuse kocht.

2. Stellen Sie sicher, dass Ihre Lebensmittel trocken sind

Besonders wenn Sie ein Rezept mit einer Marinade braten, tupfen Sie Ihr Essen trocken, bevor Sie es in die Friteuse geben. Je trockener Ihr Essen ist, desto knuspriger wird es, wenn es herauskommt. Zusätzliche Flüssigkeit kann auch zum Spritzen und Rauchen führen. Geben Sie die Zutaten also, auch wenn Sie glauben, dass sie trocken sind, ein letztes Mal mit einem Papiertuch ab, bevor Sie sie in den Korb legen.

Air Fryer-Sicherheitstipp: Vermeiden Sie das Garen von Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt wie Speck in Ihrer Air Fryer . Das überschüssige Fett kann zu rauchen beginnen, während Sie kochen.

3. Eine kleine Menge Öl hinzufügen und in den Warenkorb legen

Während wir uns wünschten, es wäre überhaupt möglich, ohne Öl zu braten, brauchen Luftfritteusen ein wenig Öl, um Ihr Essen knusprig zu machen - aber Sie brauchen viel weniger als eine herkömmliche Fritteuse. Werfen Sie Ihre Lebensmittel mit einer kleinen Menge Öl (um einen Esslöffel oder weniger), um sie gleichmäßig zu bestreichen, und geben Sie sie dann in den Luftfrittierkorb. Stellen Sie sicher, dass Sie den Korb nicht mit Lebensmitteln überfüllen. Andernfalls wird er nicht knusprig (und das ist das Beste). Es ist besser, in Chargen zu kochen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig kocht.

4. Braten und umrühren

Stellen Sie Ihr Essen so ein, dass es für die in Ihrem Rezept angegebene Zeit kocht. Gehen Sie jedoch nicht zu weit - die meisten Rezepte verlangen, dass Sie Ihr Essen zur Hälfte umrühren oder den Korb zur Hälfte leicht schütteln. Dies wird dazu beitragen, dass alles gleichmäßig kocht und schön knusprig wird. Wenn Sie ein fettreiches Lebensmittel wie Hähnchenflügel kochen, müssen Sie möglicherweise auch mehrmals den Boden überprüfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, entfernen Sie den Luftfrittierboden und lassen Sie den Korb los. Nehmen Sie Ihr Essen aus dem Korb und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie darin graben.

Wie funktioniert eine Fritteuse?

Auch wenn es magisch erscheinen mag, gibt es eine einfache Erklärung für die Funktionsweise von Luftfritteusen. Wie Sie wissen, braten Luftfritteusen technisch überhaupt nicht, anstatt heißes Öl zum Braten Ihrer Lebensmittel zu verwenden. Stattdessen verwenden sie hohe Hitze, um Ihr Essen zu backen und schaffen ein knuspriges Äußeres und ein zartes Inneres. Die Wärme kommt von einer Spule in der Nähe des Lebensmittelkorbs, und ein Ventilator verteilt die Luft gleichmäßig in der Friteuse. Auf diese Weise entsteht rundum ein knuspriger Belag.

Air Fryer Tipps aus unserer Testküche

Möchten Sie Ihre Fritteuse optimal nutzen? Hier sind ein paar Tipps, die Sie bei jedem Start beachten sollten:

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Luftfritteuse nach jedem Gebrauch reinigen. Die meisten Lebensmittel hinterlassen wahrscheinlich mindestens ein paar Krümel oder Öltropfen, und Sie möchten nicht, dass sie in Ihrer Fritteuse hängen bleiben, da sie beim nächsten Gebrauch zu rauchen beginnen könnten. Und vergessen Sie nicht, die Bodenschale auf zusätzliches Öl zu überprüfen. Reinigen Sie es zusammen mit dem Korb.
Beschränken Sie sich nicht nur auf das Braten. Ihre Fritteuse kann so ziemlich alles kochen, was Sie normalerweise im Ofen backen würden. Dazu gehören auch Gemüse, Kabobs und Desserts (wie Zimtschnecken!). Wie Ihr Instant Pot ist auch dieses Aufsatzgerät sehr vielseitig einsetzbar.
Versuchen Sie es mit Luftfritteuseneinsätzen. Sie werden nicht in der Lage sein, eine ganze Kuchenform in Ihre Luftfritteuse zu stecken. Wenn Sie jedoch backen und andere nicht frittierte Rezepte in der Luftfritteuse zubereiten möchten, finden Sie viele Pfanneneinsätze zum Backen und Kochen. Sie können auch Werkzeuge wie erhöhte Racks finden, mit denen Sie eine ganze Mahlzeit auf einmal zubereiten können (wie Gemüse auf dem Boden und Fleisch auf der Oberseite).

Holen Sie sich das Rezept: Air Fryer Scotch Eggs

Unsere Lieblingsluftfritteusen

Wenn Sie noch keine Fritteuse haben, können Sie überwältigt sein, wenn Sie alle verfügbaren Optionen in Anspruch nehmen. Und wie viel kostet eine Luftfritteuse überhaupt? Vertrauen Sie uns: Sie können immer noch genau das bekommen, was Sie wollen, ohne die Bank zu sprengen (einige sind unter 50 Dollar!). Hier finden Sie einige unserer Top-Angebote.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Walmart.

Beste Budgetsuche: Farberware 3.2-Quart Digital Air Fryer

Wenn Sie das Braten mit der Luft ausprobieren möchten, sich aber nicht auf ein teures Modell festlegen möchten, probieren Sie diese digitale 3, 2-Liter-Farberware-Luftfritteuse aus. Der Korb ist groß genug, um ein paar Portionen Ihres Rezepts auf einmal zuzubereiten, und die Digitalanzeige erleichtert die Einstellung Ihrer Garzeit und -temperatur. Als zusätzlichen Bonus ist der Lebensmittelkorb spülmaschinenfest, sodass Sie sich keine Gedanken über das Aufräumen machen müssen!

Farberware 3, 2-Liter-Digital-Fritteuse ohne Öl, 38 US-Dollar, Walmart

Mit freundlicher Genehmigung von Amazon.

Beliebt bei Amazon: GoWise 3.7-Quart Air Fryer

Die 3, 7-Quart-Luftfritteuse von GoWise ist etwas teurer, aber eine der beliebtesten Luftfritteusen auf dem Markt. Es hat mehr als 1.400 Fünf-Sterne-Bewertungen bei Amazon und enthält viele Voreinstellungen, um das Kochen noch einfacher zu machen. Auf dem digitalen Bildschirm können Sie Optionen für Pommes, Hühnchen, Steak, Fisch, Kuchen und mehr auswählen (fast so viele Optionen wie für einen Instant-Topf). Sie können auch eine Menge Zubehör online finden, das speziell für GoWise-Luftfritteusen hergestellt wurde, sodass Sie nicht lange suchen müssen, um eine Kuchenform, Grillpfanne oder Antihaftbeschichtung zu finden, die zu Ihrer Fritteuse passt.

GoWise 3, 7-Quart-Luftfritteuse, $ 64, 98, Amazon

Mit freundlicher Genehmigung von Target.

Am besten für Familien geeignet: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer

Sie haben vielleicht schon einmal von einer NuWave-Luftfritteuse gehört, weil sie eine beliebte Marke für dieses trendige Küchenwerkzeug ist. Dieses 6-Liter-Modell eignet sich hervorragend für Familien, da es einen größeren Frittierkorb hat, der genug Portionen für jeden an Ihrem Tisch bietet (es ist nicht erforderlich, mehrere Portionen zu braten). Sechs Voreinstellungen umfassen Hühnchen, Steak und Pommes, und das Touch-Bedienfeld ist einfach zu bedienen. Dieses Modell enthält auch einen Korbteiler, mit dem Sie mehrere Lebensmittel gleichzeitig braten können, ohne dass zusätzliches Zubehör erforderlich ist, um sie voneinander zu trennen.

NuWave 6-Quart Digital Air Fryer, 126, 99 USD, Target