Einzelne Schinken - und Käsequiches Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 15 Unzen Paket gerollt gekühlt ungebackene Kruste (2 Krusten)
½ Tasse geriebene italienische Käsemischung
½ Tasse fein gehackter süßer roter Pfeffer
¼ Tasse fein gehackter, gepfefferter oder geräucherter Kochschinken
1 Esslöffel in dünne Scheiben geschnittene grüne Zwiebel oder 1 1/2 Teelöffel frischer Schnittlauch
1 ½ Teelöffel Allzweckmehl
¼ Teelöffel italienisches Gewürz, zerkleinert
⅛ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Eier, leicht geschlagen
½ Tasse halb und halb, leichte Sahne oder Milch
Frische Kräuterquellen wie Basilikum, Oregano oder Thymian (optional)

Richtungen

Schritt 1
Lassen Sie die Krusten bei Raumtemperatur gemäß den Anweisungen in der Packung stehen. Ofen auf 400 Grad vorheizen. Jede Kruste in vier gleiche Abschnitte schneiden (insgesamt acht Abschnitte). Drücken Sie Teile der Kruste auf den Boden und an den Seiten von acht geriffelten 4-Zoll-Einzelkuchenpfannen * mit abnehmbarem Boden. Überschüssigen Teig von der Oberseite der Pfannen abschneiden.
Schritt 2
Jede Teigschale mit einer doppelten Foliendicke auskleiden. Pfannen auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 7 Minuten backen. Folie entfernen. Backen Sie 2 bis 3 Minuten länger oder bis das Gebäck fest und trocken ist. Aus dem Ofen nehmen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F.

Schritt 3
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel geriebene italienische Käsemischung, rote Paprika, Schinken, Frühlingszwiebeln, Mehl, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer. Mischung gleichmäßig auf die Teigschalen verteilen.
Schritt 4
In der gleichen Schüssel die Eier halb und halb verquirlen. Die Eiermischung über die Füllungsmischung in jeder Gebäckschale gießen. 20 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Nach Belieben mit einem frischen Kräuterzweig bestreuen. Ergibt 8 Einzelportionen.

* Um eine große Quiche zu machen:

Legen Sie eine 10-Zoll-Kuchenform mit abnehmbarem Boden mit einer Kruste aus (die verbleibende Kruste für eine andere Verwendung reservieren). Linie mit doppelter Foliendicke. Backen Sie in 400-Grad-F-Ofen für 7 Minuten. Folie entfernen; backen Sie 8 bis 9 Minuten länger oder bis das Gebäck fest ist, trocknen Sie es und bräunen Sie es leicht an. Käsemischung gleichmäßig in die Schale streuen. Die Eiermischung über den Käse gießen. Backen Sie in 325-Grad-F-Ofen 30 Minuten lang oder bis eingestellt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.