Zitronencreme | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Zucker
• 1 Umschlag geschmacksneutrale Gelatine
• 1 ½ Tassen Wasser
• 2 leicht geschlagene Eier
• 1 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• ⅓ Tasse Zitronensaft
• ½ 8-Unzen-Behälter gefrorenes, leicht geschlagenes Dessert, aufgetaut
• Zitronenschalenstreifen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Zucker und Gelatine vermengen. Wasser einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich die Mischung aus Blasen und Gelatine aufgelöst hat. Etwa die Hälfte der Gelatinemischung nach und nach in die leicht geschlagenen Eier rühren. Geben Sie die Mischung in den Topf zurück. Unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen oder bis sie etwas eingedickt sind.

• Schritt 2

  In eine mittelgroße Schüssel geben. Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Kühlen Sie in Eiswasser ungefähr 20 Minuten oder gerade, bis die Mischung etwas dicker wird, gelegentlich rührend.

• Schritt 3

  Den geschlagenen Belag unter die Zitronenmischung heben. Nochmals ca. 15 Minuten in Eiswasser abkühlen lassen oder bis sich die Mischung häuft, gelegentlich umrühren.

• Schritt 4

  Löffel in einzelne Dessert- oder Auflaufformen. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zum Abbinden abkühlen lassen. Auf Wunsch mit Zitronenschalenstreifen garnieren. Ergibt sechs 1/2-Tassen-Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 107 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 71 mg Cholesterin, 37 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Protein).