Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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1 bis 1 1/2-Liter-Auflaufform oder Auflauf * leicht mit Kochspray bestreichen; Linie unten mit Pergamentpapier. Schneiden Sie ein 27 x 18 Zoll großes Stück schwere Folie der Länge nach in zwei Hälften; Die Hälften der Länge nach in Drittel falten. Überkreuzte Streifen und die Schale in die Mitte der Überkreuzung legen.
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Entfernen Sie 1 Teelöffel Schale und drücken Sie 2 Esslöffel Saft aus der Zitrone. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Mixer 30 Sekunden auf mittlerer Stufe schlagen. Die nächsten drei Zutaten (durch Vanille) einrühren, bis alles gut vermischt ist. Eier und Zitronensaft auf niedriger Stufe einrühren, bis alles gut vermischt ist. Zitronenschale einrühren. In die vorbereitete Schüssel gießen und mit zusätzlicher Folie fest abdecken.
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Gießen Sie das warme Wasser in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker. Verwenden Sie Folienstreifen, um die Schüssel in den Herd zu überführen (lassen Sie die Streifen unter der Schüssel).
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Bedecken Sie und kochen Sie auf Hoch ungefähr 2 1/2 Stunden oder bis Mitte eingestellt ist. Entfernen Sie das Geschirr vorsichtig mit Folienstreifen aus dem Herd. Streifen verwerfen. Kühler Käsekuchen, unbedeckt, auf einem Rost. Abdecken und 4 bis 24 Stunden kalt stellen.
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1 1/2 Stunden vor dem Servieren die Sauce zubereiten. Legen Sie die Himbeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Beeren durch ein feinmaschiges Sieb drücken; Samen wegwerfen. In einem kleinen Topf die 2 1/2 Teelöffel Zucker und Maisstärke verrühren. pürierte Beeren einrühren. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. 2 Minuten weiter kochen und umrühren. Auf eine Servierplatte geben. Abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
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Zum Servieren den Käsekuchen lockern und aus der Schüssel nehmen. Papier abziehen. In Keile schneiden. Top mit Sauce und, falls gewünscht, zusätzliche frische Himbeeren.
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Vergewissern Sie sich vor Beginn dieses Rezepts, dass das Auflauf- oder Auflaufgericht, das Sie verwenden möchten, in Ihren Slow Cooker passt.
Nährwertangaben
Pro Portion: 207 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 101 mg Cholesterin, 169 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 7 g Protein.
