Zitrone-Estragon-Hühnerwurf | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

6 Unzen getrocknete Fettuccine oder Linguine
2 Tassen Brokkoli oder Blumenkohlröschen
½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Maisstärke
¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
12 Unzen Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Streifen geschnitten
2 Teelöffel Olivenöl oder Speiseöl
½ Tasse geschredderte Karotte
1 Esslöffel geschnittener frischer Estragon oder 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon, zerkleinert
Zitronenscheiben, halbiert (optional)

Richtungen

Schritt 1
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und geben Sie während der letzten 4 Minuten Brokkoli oder Blumenkohl hinzu. Ablassen.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Brühe, Zitronensaft, Honig, Maisstärke und weißen Pfeffer vermischen. beiseite legen.
Schritt 3
In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung das Huhn 3 bis 4 Minuten in heißem Öl anbraten oder bis es nicht mehr rosa ist. Maisstärkemischung umrühren; zur Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fügen Sie Karotte und Estragon hinzu; 1 Minute länger kochen.
Schritt 4
Zum Servieren die Hühnermischung über die Nudeln geben. Auf Wunsch mit Zitronenscheiben garnieren. Sofort servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 320 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 49 mg Cholesterin, 143 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 27 g Protein.