Kekse mit gemälzter Milchkugel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Butter, erweicht
• 1 ¼ Tassen brauner Zucker verpackt
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 3 Eier
• ¼ Tasse Speiseöl
• 1 ½ Teelöffel Vanille
• 3 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Tassen Müsli mit Kleie
• 3 Tassen gemalzte Milchbällchen, zerkleinert (12 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer sehr großen Rührschüssel die Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit rühren. Fügen Sie braunen Zucker, Kristallzucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, und schaben Sie gelegentlich die Seiten der Schüssel ab. Eier, Öl und Vanille einrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste und Müsli einrühren. Wenn gewünscht, eine halbe Tasse zerdrückte Bonbons zum Bestreuen darauf aufbewahren. Rühre die restlichen Süßigkeiten in den Teig.

• Schritt 2

  Den Teig in 1 1/2 Zoll große Kugeln formen. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. Backen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis golden. Legen Sie das Backblech auf einen Rost. Auf Wunsch warme Kekse sofort mit reservierten, zerdrückten Bonbons bestreuen. Auf Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; komplett abkühlen. Macht etwa 60 Kekse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 122 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 17 mg Cholesterin, 100 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 1 g Protein.