Mini Manicotti | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 10 verpackte Manicotti-Muscheln
• ½ Pfund Putenhackwurst
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (4 Unzen)
• ½ 10-Unzen-Packung gefroren, gehackter Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
• ½ Tasse Ricotta
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• ½ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 geschlagenes Ei
• 1 ⅓ Tassen Spaghetti-Sauce
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie die Manikottischalen gemäß den Anweisungen in der Packung. Ablassen; Mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. Braten Sie Wurst und Knoblauch in einem großen Topf, bis sie gar sind. Brechen Sie die Wurst mit einem Löffel auf. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Mozzarella, Spinat, Ricotta, den geriebenen Parmesankäse (1/4 Tasse), italienisches Gewürz, Zitronensaft und Ei hinzu; gut mischen. Mischung vorsichtig in gekochte Schalen geben.

• Schritt 2

  Jedes Manicotti diagonal quer in drei Stücke schneiden. In eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform geben. Löffel Spaghettisoße vorbei. Abgedeckt 30 bis 35 Minuten oder bis zum Durchheizen in einem 350-Grad-Ofen backen. Wenn gewünscht, mit 2 Esslöffeln Parmesankäse bestreuen. Ergibt 15 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 141 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 28 mg Cholesterin, 312 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 9 g Protein).