Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen.
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Sieben Sie 2 1/2 Tassen Puderzucker, Mandelmehl und Salz zusammen in einer mittleren Schüssel.
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In der Schüssel einer Küchenmaschine kombinieren Sie Eiweiß und Weinstein. Eiweiß auf mittlerer bis niedriger Stufe schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach granulierten Zucker hinzu, etwa 1 Teelöffel auf einmal, und schlagen Sie das Eiweiß in der Höhe weiter, bis sich steife Spitzen bilden. Puderzuckermischung über die Eiweißmischung sieben und mit einem Gummispatel kurz unterheben, bis sie sich vereinigt haben (der Teig sollte in Blättern vom Gummispatel fallen).
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Den Teig vorsichtig in einen Spritzbeutel mit einer mitteloffenen Spitze umfüllen. Geben Sie den Teig in zwei passenden 12-Zoll-Buchstaben auf das vorbereitete Backblech. 1 Stunde stehen lassen.
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Backofen auf 275 ° F vorheizen. Plätzchen backen ca. 40 Minuten oder bis die Plätzchen anfangen zu bräunen. Ganz auf Blech auf Drahtgitter abkühlen lassen.
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In einer großen Schüssel aufgetauten Schlagsahne, Frischkäse, 1/2 Tasse Puderzucker, Mandelextrakt und Vanille vermengen.
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Übertragen Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit einer mitteloffenen Spitze.
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Übertragen Sie eines der abgekühlten Kekse auf eine Servierplatte. Pipe Dollops Zuckerguss an der Spitze. Legen Sie den zweiten abgekühlten Keks vorsichtig in der gleichen Ausrichtung wie den unteren Keks auf den Zuckerguss. Top mit mehr Zuckerguss und dekoriert wie gewünscht mit Blumen, Früchten und Keksen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 455 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 33 mg Cholesterin, 216 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 42 g Zucker, 8 g Protein.
