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Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 450 Grad F. In einer mittleren Schüssel Mehl, Basilikum, Cayennepfeffer und Salz verrühren. Kürzung einschneiden, bis die Stücke erbsengroß sind. 1 Esslöffel Wasser über einen Teil der Mehlmischung streuen; Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie dies mit jeweils 1 Esslöffel Wasser, bis die Mehlmischung angefeuchtet ist. zu einer Kugel formen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig leicht flachdrücken.
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Rollen Sie den Teig von der Mitte bis zu den Rändern in ein Quadrat von 12 x 12 Zoll. Schneiden Sie Gebäck in vier 6-Zoll-Quadrate. Mache die Gebäckquadrate in vier Jumbo-Muffin-Tassen und falte die Seiten, damit sie passen. Boden und Seiten des Gebäcks mit einer Gabel großzügig einstechen.
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Backen Sie für 5 bis 8 Minuten oder bis gerade anfängt zu bräunen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Tomaten, rote Zwiebeln und Vinaigrette vermischen. Mischen, um Tomaten zu beschichten; Löffel Tomatenmischung in vorgebackene Tassen; restliche vinaigrette über die tomaten träufeln. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie 10 Minuten länger oder bis es durchgeheizt ist und Tomaten beginnen, ihre Säfte aufzugeben. Mindestens 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 365 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 2 mg Cholesterin, 367 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 6 g Protein.
