Mozzarella-Provolone-Wurstmühlen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Pfund lose heiße oder süße italienische Wurst
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
2 15 Unzen können geröstete Tomatenwürfel, nicht abgetropft
1 8 Unzen können Tomatensauce
1 Esslöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
1 Esslöffel Balsamico-Essig
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
2 kleine grüne Paprikaschoten, entkernt und in mundgerechte Streifen geschnitten
1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
6 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
12 - 15 10-Zoll-Brötchen nach französischer Art oder Hoagie-Brötchen, geteilt
12 bis 15 Scheiben Mozzarella und / oder Provolone, halbiert
Geschnittene eingelegte Bananenpfeffer

Richtungen

Der Tag davor:

Schritt 1
In einem holländischen Ofen die Wurst bei mittlerer Hitze bräunen und mit einem Holzlöffel das Fleisch während des Garens auflösen. Fett ablassen. Die Wurst aus dem Ofen nehmen. beiseite legen. Im gleichen holländischen Ofen Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze bräunen lassen; Fett abtropfen lassen. Bringe die Wurst zurück in den holländischen Ofen. Tomaten, Tomatensauce, italienische Gewürze, Essig, Salz und zerkleinerten roten Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung eingedickt ist.
Schritt 2
Währenddessen in einer großen Pfanne Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zart kochen. Zwiebelmischung in Fleischmischung einrühren; leicht abkühlen. Fleischmischung in einen Vorratsbehälter umfüllen; abdecken und über Nacht kalt stellen.

Heckklappentag:

Schritt 1
Überführen Sie die Fleischmischung mit einem Autoadapter in einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher. Abdecken und bei starker Hitze 2 bis 3 Stunden oder bis zum Durchheizen erhitzen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Broiler vorheizen. Die Hälfte der Brötchen mit den Seiten nach oben auf ein großes Backblech legen. Braten Sie 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 1 bis 2 Minuten oder bis die Brötchen geröstet sind. Wiederholen Sie mit den restlichen Rollen; cool. Legen Sie die Brötchen in eine wiederverschließbare Plastiktüte.
Schritt 3
Decken Sie den Slow Cooker fest ab und legen Sie ihn in einen isolierten Träger. Tote Brötchen bei Raumtemperatur. Tote Käse und Bananenpaprika in einem isolierten Kühler mit Eisbeutel.
Schritt 4
Stecken Sie den Slow Cooker an der Heckklappe in den Kfz-Adapter und halten Sie die Fleischmischung warm, wenn die Hitze warm eingestellt ist. Zum Servieren Brötchen mit Käse-Fleisch-Mischung füllen. Mit Bananenpaprika servieren.

Muss Ausrüstung:

3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher mit AutoadapterIsolierter TrägerIsolierter Kühler mit Eisbeutel

Nährwertangaben

Pro Portion: 417 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 67 mg Cholesterin, 1138 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 22 g Protein.