Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Pfanne Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Fügen Sie grünen Pfeffer und Zwiebel hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Braunen Zucker, Senf und Kümmel unterrühren. Sauerkraut hinzufügen; werfen, um zu mischen. Reißen Sie ein 36x18-Zoll-Stück schwere Folie ab. In zwei Hälften falten, um eine doppelte Foliendicke von 18 x 18 Zoll zu erhalten. Die Sauerkrautmischung in die Mitte der Folie legen. Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie und versiegeln Sie diese mit einer Doppelfalte. Dann die restlichen Enden falten, um die Sauerkrautmischung vollständig einzuschließen, so dass Platz für Dampf entsteht. Die Bratwurst an mehreren Stellen mit einer Gabel oder der Spitze eines scharfen Messers einstechen.
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Vorgewärmte Kohlen auf einem überdachten Grill um eine Auffangwanne verteilen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie die Bratwurst und das Folienpaket auf den Grill über der Pfanne. Decke und grill für 20 bis 25 Minuten oder bis Bratwurstsäfte klar laufen, Bratwurst einmal umdrehend. Zum Servieren die Brötchenseiten auf dem Grill toasten. Bratwurst in den Brötchen servieren und mit Sauerkrautmasse belegen. Ergibt 6 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 663 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 46 mg Cholesterin, 1472 mg Natrium, 83 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 22 g Protein).
