Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel das warme Wasser, die Hefe, 3 Esslöffel Olivenöl und den Zucker vermischen. Ca. 5 Minuten sprudeln lassen. In einer großen Schüssel 4 Tassen Mehl, Rosmarin, Oregano und 1 Teelöffel Salz vermengen. Fügen Sie Oliven und Hefemischung Mehlmischung hinzu. Rühren, bis sich ein Teig bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und das restliche Mehl so weit einkneten, dass ein mäßig steifer Teig entsteht (insgesamt 5 bis 8 Minuten). Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und einmal wenden. Abdeckung; an einem warmen Ort gehen lassen (1 bis 1 1/2 Stunden).
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Den Teig auf eine leicht geölte 15x10x1-Zoll-Backform geben. Drücken Sie den Teig in die Pfanne. Den Teig mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen. Mit restlichem Meersalz bestreuen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
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Bereiten Sie in der Zwischenzeit das frische Trauben-Chutney vor (Rezept unten).
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Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis golden. Zum Gitterrost entfernen; mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. In Quadrate schneiden. Mit frischem Trauben-Chutney servieren. Ergibt 24 Portionen
Nährwertangaben
Pro Portion: 105 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 197 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein.Frisches Trauben-Chutney
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie die Trauben in die Schüssel der Küchenmaschine. mit 3 oder 4 Ein-Aus-Umdrehungen grob hacken; beiseite legen. In einer großen Pfanne Butter schmelzen lassen; fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis gerade zart. Fügen Sie frischen Rosmarin oder getrockneten Rosmarin und getrockneten Oregano hinzu. 1 Minute kochen lassen. Gehackte Trauben und Rotweinessig dazugeben. 1 bis 2 Minuten länger kochen oder bis es durchgeheizt ist. In eine Schüssel geben. Mit einem geschlitzten Löffel servieren. Ergibt 24 (2 Esslöffel) Portionen.
