Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Beschichten Sie eine quadratische 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. In einer sehr großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn heißem Öl hinzu; 10 Minuten kochen lassen und gleichmäßig bräunen. Das Huhn in eine vorbereitete Schüssel geben und in einer Schicht anordnen. Tropfen aus der Pfanne abtropfen lassen und wegwerfen.
-
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Orangenschale, Orangensaft, Essig, braunen Zucker, zerkleinerten roten Pfeffer, 2 Esslöffel kaltes Wasser und die Maisstärke verquirlen. zur Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist; Hähnchenschenkel in Schüssel mit Sauce übergießen.
-
Unbedeckt ca. 30 Minuten backen oder bis das Hähnchen fertig ist (mindestens 175 ° F).
-
In der Zwischenzeit Blumenkohl in eine große Küchenmaschine geben. Mehrmals zugedeckt und gepulst, bis der Blumenkohl gleichmäßig in Reisstücke geschnitten ist.
-
Wischen Sie die Pfanne aus. Erhitzen Sie die restlichen 1 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze; Blumenkohl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie den Blumenkohl 8 bis 10 Minuten lang oder bis Sie unter gelegentlichem Rühren durchgehend karamellisierte Flecken sehen. Den Blumenkohl auf Wunsch mit Koriander und zusätzlicher Orangenschale bestreuen. Mit Hähnchenschenkeln servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 285 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 145 mg Cholesterin, 526 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 32 g Protein.
