Im Ofen geschmolzene Tomaten mit Ziegenkäse und Minze Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Roma-Tomaten, halbiert
• 2 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt
• ⅓ Tasse frische Minze

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 300 ° F. Legen Sie die Tomaten mit den Seiten nach oben in eine 15 x 10 x 1 Zoll große Backform. Mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen. Backen Sie für 1 Stunde oder bis Seiten der Tomaten gerade anfangen zu kräuseln. Abkühlen lassen. Mit Olivenöl beträufeln. Top mit Ziegenkäse und Minze. Bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 85 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 7 mg Cholesterin, 220 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 3 g Protein.