Pan Pasta mit Wurst | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Esslöffel Fenchelsamen, zerkleinert
2 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund süße italienische Wurst, Hülle entfernt, falls vorhanden
½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
4 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
3 ½ Tassen getrocknete Orecchiette-, Farfalle- oder Gemelli-Nudeln (12 oz.)
3 Tassen grob gehackte, gestielte Senfgrün- oder Grünkohlblätter
2 Esslöffel Zitronensaft
2 - 3 Esslöffel fein zerkleinerter Parmesan

Richtungen

Schritt 1
Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne 1 bis 2 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze. Fenchelsamen hinzufügen; 1 Minute erhitzen oder rösten. Fügen Sie das Olivenöl hinzu; 1 Minute erhitzen. Schreibe Wurst und Paprika. Kochen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis sie braun sind. Übertragen Sie die Wurst mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel und bewahren Sie die Tropfen in der Pfanne auf.
Schritt 2
Die Hühnerbrühe und die Nudeln in die Pfanne geben. Rühren Sie sich, um gebräunte Stücke vom Boden der Bratpfanne abzukratzen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 15 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Brühwurst und Senfgrün hinzufügen. Kochen Sie 1 Minute länger oder bis das Gemüse verwelkt ist. Zitronensaft hinzufügen. Top mit Parmesan und zusätzlichem zerkleinerten roten Pfeffer.

Nährwertangaben

Pro Portion: 544 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 14 g einfach ungesättigtes Fett), 59 mg Cholesterin, 957 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 21 g Protein.