Schinken mit Pfirsich-Senf-Glasur | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel würziger brauner Senf
• ⅓ Tasse Pfirsich oder Aprikosennektar
• 1 Pfund gekochte Schinkenscheibe, 3/4 bis 1 Zoll dick geschnitten
• 4 mittelgroße Pfirsiche, der Länge nach geschält und halbiert
• 2 kleine grüne und / oder rote Paprikaschoten, die jeweils kreuzweise in 4 Ringe geschnitten werden

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Glasur in einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Senf vermengen. Den Pfirsich- oder Aprikosennektar nach und nach glatt rühren. Um zu verhindern, dass sich der Schinken kräuselt, schneiden Sie in Abständen von 1 Zoll flache Schnitte um die Kante. Eine Seite der Schinkenscheibe mit Glasur bestreichen.

• Schritt 2

  Grillen Sie den Schinken mit der glasierten Seite nach unten 6 Minuten lang auf dem gefetteten Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelheißen Kohlen. Schinken wenden. Top mit Pfirsichen und Paprika. Schinken, Pfirsiche und Paprika mit Glasur bestreichen. Weitere 6 bis 10 Minuten grillen oder erhitzen, dabei gelegentlich mit Glasur bestreichen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 284 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 60 mg Cholesterin, 1468 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Protein).