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Zutaten
Richtungen
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Heizen Sie Ofen zu 400 Grad F. Für das Füllen in einer mittleren Schüssel werfen Sie Pfirsiche mit Zucker; 5 Minuten ruhen lassen oder bis Sirup entsteht. Pfirsichsirup abseihen (ausreichend Wasser zu 1/3 Tasse hinzufügen). In einen kleinen Topf geben und Zitronensaft, Maisstärke und Zimt unterrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze sehr dick rühren. Vom Herd nehmen; leicht abkühlen. Pfirsichen hinzufügen; werfen zu kombinieren.
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Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils ein Teigblatt zu einem 12 x 10 Zoll großen Rechteck (decken Sie das verbleibende Teigblatt ab, damit es nicht austrocknet). Schneiden Sie gerolltes Gebäck in zwei Hälften, um zwei 10 x 6 Zoll große Rechtecke zu erhalten. Füllen Sie jedes Rechteck mit ca. 1/2 Tasse Füllung. Zum Waschen der Eier das Ei leicht mit etwas Wasser schlagen. Teigkanten mit Eierwaschmittel bestreichen. Falte die kurze Seite des Teigs über die Füllung. Crimpkanten mit einer Gabel abdichten. Mit einem großen Spatel auf Pergament übertragen
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Die Wendeplatten leicht mit Eierspülung bestreichen. Backen Sie 15 bis 17 Minuten oder bis golden und aufgeblasen. Während der ersten Umsätze backen, rollen und füllen Sie die restlichen Umsätze. Backen wie oben. Leicht abkühlen lassen. Zum Servieren halbieren Sie jeden Umsatz. Auf Wunsch mit Eis servieren. Ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 407 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 14 g einfach ungesättigtes Fett), 26 mg Cholesterin, 162 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 6 g Protein.
