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Nicht sicher, wann der richtige Zeitpunkt ist, um Gemüse zu pflücken? Wir geben dir Deckung. Das Ernten von Obst und Gemüse ist einfach, wenn Sie die perfekten Bedingungen für jede Pflanze kennen. Unsere Liste enthält Obst und Gemüse wie Tomaten, Mais, Knoblauch, Wassermelone, Gurken, Kartoffeln, Peperoni und Zwiebeln. Holen Sie sich pickin '!
Tomaten
Warum schmecken Gartentomaten so gut? Ihr süßer Geschmack kommt von der vollen Reifung in der Sonne. Nehmen Sie jedes Mal reife, saftige Tomaten von der Pflanze auf Ihren Teller.
Erntezeit: Die Ertragszeiten variieren, aber die meisten Arten sind von Mitte Juli bis September im Stoßfruchtmodus.
Wie Sie wissen, ist es reif: Die Tomate erreicht gleichmäßig ihre reife Farbe - sei es rot, orange oder gelb - und zieht sich leicht vom Stiel ab.
Test Garden Tipp: Halten Sie gepflückte Tomaten bei Raumtemperatur - durch Kühlung werden Geschmack und Konsistenz beeinträchtigt. Wenn der Frost unmittelbar bevorsteht, ernten Sie alle Früchte in Originalgröße, auch wenn sie vollständig grün sind. Bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf, und die meisten werden irgendwann reifen.
Mais
Nach Ihrem Garten und Ihrem Grill kann dieser Zuckermais es kaum erwarten, auf Ihren Teller zu springen. Corn on the Cob ist eine Delikatesse für jeden Grillabend und Familientreffen im Garten. Schneller oder süßer kann man nicht sein.
Erntezeit: Aufeinanderfolgende Aussaaten von Mais im Frühjahr bringen Erträge von Mitte Juli bis September.
Wie Sie wissen, ist es reif: Die Seide wird braun, aber nicht trocken. Die Kerne sind gebildet und bis ganz nach oben gefüllt. Grübchenkerne sind über die Spitze hinaus.
Test Garden Tipp: Mit Zucker angereicherte (SE) Hybriden wie Peaches & Cream und Kandy Korn behalten ihre Süße länger als ältere Sorten, die ab dem Zeitpunkt ihrer Ernte mürbe werden. Lagern Sie SE-Typen (in ihren Schalen) bis zu einer Woche im Kühlschrank oder blanchieren Sie sie und frieren Sie sie bis zu einem Jahr ein.
Knoblauch
Würzen Sie Ihr Essen mit Ihrem eigenen reifen und saftigen Knoblauch aus Ihrem Garten! Knoblauch ist eine großartige Würzmischung für jedes herzhafte Gericht. Er ist immer die Antwort auf die Frage "Es fehlt etwas". Diese köstlich scharfe Zwiebel ist die Wartezeit von neun Monaten zwischen dem Pflanzen und der Ernte wert.
Erntezeit: Im Gegensatz zu seinen Cousins mit Frühlingszwiebeln wird Knoblauch im Herbst gepflanzt und im folgenden Sommer, Ende Juli oder danach, geerntet.
Wie Sie wissen, ist es reif: Die Nelken sind voll und fest. Sobald die Spitzen der Pflanzen anfangen, sich braun zu färben, graben Sie eine Zwiebel aus, um zu überprüfen. Wenn die Gewürznelken rundlich und nicht geschrumpft sind, können sie geerntet werden.
Test Garden Tipp: Zwiebeln (mit Blättern) zwei bis vier Wochen an einem warmen, schattigen Ort aushärten und dann die Spitzen abschneiden. Lagern Sie Glühbirnen bis zu sechs Monate an einem kühlen Ort.
Wassermelone
Servieren Sie saftige Wassermelonen zu jedem Sommerfest. Dieser Sommerfavorit ist das dreimonatige Warten auf einen leckeren Leckerbissen wert. Klopfen ist der traditionelle Reifetest: Einfach mit dem Finger auf die Schale klopfen. Wenn es hohl klingt, ist es reif. Wenn es klingelt, muss die Melone noch reifen. Es gibt auch andere Anzeichen der Wassermelonenreife.
Erntezeit: Die meisten Melonensorten reifen im Spätsommer und Frühherbst.
Wie Sie wissen, ist es reif: Das Blatt, das der Frucht am nächsten ist, verdorrt. Die Melone sollte hohl klingen, wenn Sie darauf schlagen.
Test Garden Tipp: Der Schlagtest funktioniert nicht bei kleinen Wassermelonen. Untersuche den Boden - sobald der grüne oder weiße Fleck gelb wird, ist er reif.
Gurken
In einer Essiggurke darüber, wofür man dieses Gemüse verwendet? Wenn Sie nicht in der Stimmung für einen Salat sind, versuchen Sie, Ihre Gurken zu konservieren, um selbst gemachte, saftige Essiggurken herzustellen. Oder verwenden Sie frische, knusprige Gurken für Ihren nächsten Spa-Tag. Coole, knusprige Cukes können zu jedem Zeitpunkt gepflückt werden, von Gurkengröße bis zu voller Größe.
Erntezeit: Gurken wachsen in der Hitze des Hochsommers stark auf. Bei regelmäßiger Ernte werden die Reben im Frühherbst weiter produzieren.
Wie Sie wissen, ist es reif: Die stachelige, holprige Haut einer kleinen Gurke glättet. Kleine Cukes sind jedoch knuspriger und weniger schäbig - ideal zum Essen und Einlegen! An ihrer Spitze sind die meisten Sorten etwa 2 Zoll im Durchmesser und 5 bis 8 Zoll lang.
Test Garden Tipp: Am besten auf der unreifen Seite irren, da sich Gurken über Nacht von rechts nach überreif drehen können. Bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.
Kartoffeln
Po-TAY-to, po-TAH-to - für uns ist das egal! Machen Sie einige extra-käsige Kartoffeln überbacken oder Knoblauchkartoffelpüree aus Ihrem eigenen Garten. Graben Sie Knollen jeder Größe aus, von kleinen Frühkartoffeln bis hin zu Tierpflegern in voller Größe.
Erntezeit: Kartoffelhügel können Ihre Mahlzeiten von Juli bis Oktober täglich mit frischer Stärke versorgen.
Wie Sie wissen, ist es reif: Für reife Vorratskartoffeln ernten Sie, wenn die Pflanzenoberteile absterben. Beginnen Sie bei Frühkartoffeln zwei Wochen nach der Blüte mit der Ernte.
Test Garden Tipp: Kartoffeln sind länger haltbar, wenn sie im Boden belassen werden, bis die Schalen härter werden. Wässern Sie nicht, nachdem die Spitzen zurückgegangen sind. Ausgereifte Kartoffeln an einem kühlen, dunklen und feuchten Ort (z. B. im Keller) zwei Wochen lang aushärten. Ideale Winterlagerung ist Dunkelheit und eine Temperatur von 40-45 Grad Fahrenheit - eine Garage oder ein Kühlschrank können diese Bedingungen bieten.
Scharfe Pepperoni
Manche mögen sie heiß. Andere entscheiden sich für Brandstifter. Würzen Sie Ihren Teller mit ein paar scharfen Paprikaschoten, die Sie sicher zum Schnupfen bringen werden. Die Schärfe variiert je nach Art und Reifegrad.
Erntezeit: Alle Paprikaschoten produzieren von Mittsommer bis Frost.
Wie Sie wissen, ist es reif: Eine Frucht erreicht die volle Größe und färbt sich. Dies ist der Zeitpunkt, an dem Geschmack und Hitze am höchsten sind. Die meisten Paprikaschoten sind jedoch in jeder Größe köstlich.
Test Garden Tipp: Vor dem Frost alle Paprikaschoten, auch kleine, pflücken. Frische Paprikaschoten halten eine Woche oder länger im Kühlschrank; Überschuss kann eingefroren, getrocknet oder in Dosen abgefüllt werden.
Zwiebeln
Weine nicht über Zwiebeln - oder solltest du? Wählen Sie dieses Jahr einige extra-tränende Zwiebeln für köstliche Gerichte. Es ist einfach, aus nur wenigen Reihen den Wert eines Jahres für diese Küchenheftklammer zu ernten.
Erntezeit: Frühsommer bis Herbst.
Wie Sie wissen, ist es reif: Die grünen Spitzen fallen im Hochsommer um und signalisieren, dass die Zwiebeln ihre volle Größe erreicht haben. Bei jungen Schalotten ernten, wenn die Triebe 10-12 Zoll erreichen.
Test Gartentipp: Zwiebeln einige Wochen im Schatten oder in der Garage aushärten lassen. Sobald die Haut trocken ist, die Spitzen abschneiden und an einem kühlen Ort im Haus aufbewahren.
