Pfeffer-Limetten-Hähnchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
• ⅓ Tasse Limettensaft
• 3 Esslöffel Speiseöl
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder Basilikum, zerkleinert
• ½ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Eingelegte Salsa (optional)
• Limettenkeile (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie die Hähnchenbrusthälften in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Für die Marinade Limettenschale, Limettensaft, Öl, Thymian, Pfeffer, Salz und Knoblauch unterrühren. Über Hühnchen gießen; Siegelbeutel. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

• Schritt 2

  Das Hähnchen abtropfen lassen und die Marinade dazugeben. Legen Sie das Huhn auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne. Braten Sie 4 bis 5 Zoll von der Hitze ungefähr 6 Minuten oder bis hellbraun.

• Schritt 3

  Hähnchen wenden und mit etwas Marinade bestreichen. Restliche Marinade verwerfen. Weitere 6 bis 8 Minuten braten oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 Grad Fahrenheit). Auf Wunsch mit Salsa und Limettenschnitzen servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 240 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 88 mg Cholesterin, 180 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 35 g Protein.