Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem kleinen Topf Butter und Schokolade vermengen. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis es geschmolzen ist. leicht abkühlen.
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In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Das Gebäck für eine Einkrustentorte vorbereiten. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig leicht flachdrücken. Rollen Sie den Teig von der Mitte zum Rand in einen 12-Zoll-Kreis. Den Teigkreis um das Nudelholz wickeln. In einem 9-Zoll-Tortenteller ausrollen. Das Gebäck in einen Tortenteller geben, ohne es zu dehnen. Schneiden Sie das Gebäck bis zu 5 cm über den Rand des Tortentellers hinaus. Noch mit dem Tellerrand unterm Teig falten. Crimpkante nach Wunsch. Gebäck nicht stechen.
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Zum Füllen Eier, Zucker, Mehl und Vanille in eine große Schüssel geben. Geschmolzene Schokolade und die Schokoladenstücke einrühren. Füllung in den mit Gebäck ausgekleideten Tortenteller gießen.
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Im vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten backen oder bis die Füllung gleichmäßig aufgebläht ist und der Rand der Füllung leichte Risse aufweist. Kühlen Sie auf einem Gitter etwa 20 Minuten oder bis es etwas warm ist (die Mitte sinkt leicht, wenn der Kuchen abkühlt). Belegen Sie jede Portion mit Schlagsahne und garnieren Sie sie gegebenenfalls mit einer Zuckerstange. Ergibt 8 Portionen.
Gebäck für einen Single-Crust Pie
Zutaten
Richtungen
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Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Backfett und Butter mit einem Mixer in erbsengroße Stücke schneiden. 1 Esslöffel Eiswasser über einen Teil der Mehlmischung streuen; Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie mit zusätzlichem Eiswasser 1 Esslöffel auf einmal, bis die gesamte Mehlmischung angefeuchtet ist. Die Mischung zu einer Kugel formen und vorsichtig kneten, bis sie zusammenhält.
