Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backblech oder Backpapier gut einfetten; beiseite legen. Mehl, Maismehl, Zwiebel, Zucker, die 1 bis 2 Teelöffel Mohn, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. Milch hinzufügen. Mit einer Gabel rühren, bis sich der Teig zu einer Kugel sammelt.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. 8 bis 10 Mal kneten oder bis der Teig fast glatt ist. In 3 Portionen teilen. Rollen Sie jede Portion zu einem 12 x 9 Zoll großen Rechteck auf einer leicht bemehlten Oberfläche. Mit einer Gabel Rechtecke gut einstechen. Schneiden Sie jedes Stück mit einer Teigscheibe in zwölf 4-1 / 2x2-Zoll-Rechtecke. Legen Sie 1 Zoll auseinander auf Backblech.
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Kombinieren Sie Eiweiß und 1 Esslöffel Wasser; Rechtecke leicht überstreichen. Mit 1 Esslöffel Mohn bestreuen.
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Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis sie gebräunt und knusprig sind. Zum Abkühlen auf Drahtgitter übertragen. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lagern. Auf Wunsch mit geschnittenem Käse servieren. Macht 36 Cracker.
Nährwertangaben
Pro Portion: 46 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 mg Cholesterin, 65 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
