Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Tauen Sie gefrorene Beeren auf. Nicht abtropfen lassen. Die Hälfte der Beeren in einen Mixbehälter oder eine Küchenmaschine geben. Abdecken und mixen oder verarbeiten, bis die Beeren glatt sind. Beeren durch ein feinmaschiges Sieb drücken; Samen wegwerfen. Wiederholen Sie mit den restlichen Beeren. (Sie sollten etwa 1 bis 4 Tassen Püree gesiebt haben.)
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In einem kleinen Topf Zucker und Maisstärke verrühren. Fügen Sie gesiebte Beeren hinzu. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. In eine kleine Schüssel geben. Abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren abkühlen lassen. Mit Angel Food Cake, Käsekuchen oder Eiscreme servieren. (Bedecken und kühlen Sie alle Reste für bis zu 1 Woche.) Ergibt ungefähr 1 Tasse Soße.
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Nährwertangaben beziehen sich auf 2 Esslöffel Soße.
Erdbeersauce:
Bereiten Sie die Himbeeren wie oben zu, ersetzen Sie sie jedoch durch 3 Tassen frische Erdbeeren oder eine 16-Unzen-Packung gefrorene, ungesüßte, ganze Erdbeeren, die Sie aufgetaut und nicht gesiebt haben. Verwenden Sie einen mittelgroßen Topf und reduzieren Sie den Zucker auf 1/4 Tasse. (Sie sollten 1 3/4 bis 2 Tassen Püree haben.) Ergibt ca. 2 Tassen Sauce.
Nährwertangaben
Pro Portion: 55 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 0 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 0 g Protein.
