Fettarme Windbeutel Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Antihaft-Kochspray
1 Tasse Wasser
¼ Tasse Margarine
¼ Teelöffel Salz
1 Tasse Allzweckmehl
4 Eier
⅓ Tasse Zucker
3 Esslöffel Maisstärke
⅛ Teelöffel Salz
3 Tassen Magermilch
1 leicht geschlagenes Ei
2 Teelöffel Vanille
1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
12 große Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

Richtungen

Schritt 1
Besprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray. Wasser, Margarine und 1/4 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Mehl auf einmal unter kräftigem Rühren zugeben. Kochen und rühren, bis die Mischung eine Kugel bildet, die sich nicht trennt. 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 2
Fügen Sie die 4 Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe glatt. Lassen Sie Teig fallen, indem Sie Esslöffel, 3 Zoll auseinander, auf Backblech häufen und 12 Hügel bilden. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 30 Minuten oder bis sie goldbraun und geschwollen sind. Cool. Windbeutel teilen und weichen Teig von innen entfernen.
Schritt 3
Zum Pudding Zucker, Maisstärke und 1/8 Teelöffel Salz in einem Topf vermengen. Milch einrühren. Kochen und sprudelnd umrühren. 2 Minuten weiter kochen und umrühren. Vom Herd nehmen.
Schritt 4
Rühren Sie nach und nach 1 Tasse der heißen Mischung in das geschlagene Ei. Geben Sie alles in den Topf zurück. kochen und 2 Minuten weiter rühren. Vom Herd nehmen. Auf Wunsch Vanille und Lebensmittelfarbe einrühren. Gießen Sie in eine Schüssel; Oberfläche mit durchsichtiger Plastikfolie abdecken. Ausruhen.
Schritt 5
Füllung vorbereiten; abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Windbeutel wie oben befüllen.
Schritt 6
Zum Servieren Windbeutel mit Pudding und Erdbeeren füllen. Ergibt 12 Portionen.

Tipps

Windbeutel vorbereiten; cool. In Plastik-Gefrierbeutel einwickeln oder in luftdichte Gefrierbehälter legen und bis zu 1 Monat einfrieren oder bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur lagern. Windbeutel teilen und weichen Teig von innen entfernen.