Wurst und ei po'boys | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse würzige Remoulade
• 1 Pfund Bulk-Frühstückswurst
• 2 Teelöffel Senf nach Dijonart
• Antihaft-Kochspray
• 4 Hoagie Buns, geteilt
• Geschredderter Eisbergsalat
• 8 längs geschnittene Sandwich-Gurkenscheiben (optional)
• 4 hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten
• Eingelegte Paprikasauce (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie würzige Remoulade.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Wurst und Senf. Formen Sie die Mischung in sechs 4-Zoll-Durchmesser-Pastetchen. Beschichten Sie eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray. Hitzepfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Pastetchen hinzu; kochen Sie ungefähr 6 Minuten oder bis nicht mehr rosa und einmal drehen. Aus der Pfanne nehmen. Schneiden Sie Pastetchen in 1/2-Zoll-Streifen.

• Schritt 3

  Den Boden der Hoagie-Brötchen mit etwas Spicy Remoulade bestreichen. Mit Salat, Wurststreifen, Gurkenscheiben (falls gewünscht) und hart gekochten Eiern bestreuen. Mit der restlichen würzigen Remoulade beträufeln und, falls gewünscht, mit scharfer Pfeffersoße bestreuen. Ersetzen Sie die Spitzen der Hoagie-Brötchen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 757 Kalorien (15 g gesättigtes Fett, 10 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 274 mg Cholesterin, 1294 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 32 g Protein.

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Würzige Remoulade

Zutaten

• 1 Tasse Mayonnaise
• ¼ Tasse Gurkengenuss
• 2 Esslöffel Kapern, abgetropft
• 1 Esslöffel kreolischer oder würziger brauner Senf
• 1 Esslöffel schnitt frische Petersilie
• 2 Teelöffel abgefüllte Paprikasoße
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Mayonnaise, Gurkenrelish, Kapern, Senf, Petersilie, abgefüllte Paprikasauce und Zitronensaft.