Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem Wasserbad Zucker, kaltes Wasser, Eiweiß und Weinstein oder Maissirup mischen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen.
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Über kochendes Wasser stellen (die obere Pfanne sollte kein Wasser berühren). Kochen Sie mit dem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 7 Minuten lang, bis der Zuckerguss steife Spitzen bildet. Vom Herd nehmen; fügen Sie Vanille hinzu. 2 bis 3 Minuten länger schlagen oder bis der Zuckerguss die Konsistenz erreicht hat. Dies friert die Oberseiten und Seiten von zwei 8- oder 9-Zoll-Kuchenschichten oder einem 10-Zoll-Rohrkuchen ein. Bewahren Sie den gefrorenen Kuchen im Kühlschrank auf und servieren Sie ihn am selben Tag, an dem er hergestellt wurde. Ergibt 4 Tassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 97 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 10 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 1 g Protein.
