Kartoffelsuppe zertrümmert Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 ½ Pfund Kartoffeln, geschält und in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten
• ½ Tasse gehackte gelbe und / oder rote Paprika
• 1 ½ Teelöffel in Flaschen gerösteten Knoblauch
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 ½ Tassen Hühnerbrühe
• ½ Tasse Schlagsahne, halb und halb oder leichte Sahne
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (4 Unzen)
• ½ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• Geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kartoffeln, Paprika, Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einem 4- bis 6-Liter-Langsamkocher mischen. Gießen Sie die Brühe über alle.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken. Schlagsahne, Cheddar-Käse und die in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln zu einer halben Tasse unterrühren. Auf Wunsch einzelne Portionen mit zusätzlich geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 243 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 37 mg Cholesterin, 644 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 8 g Protein).