Schnelle Gemüsewurstsuppe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 6 Unzen können Gemüsesaft Cocktail
• ¼ Tasse Wasser
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ Teelöffel italienisches Gewürz
• Prise Pfeffer
• ¾ Tasse gefrorenes oder frisches Mischgemüse
• 3 Unzen Bratwurst, in Scheiben geschnitten (3 bis 4 Glieder)
• Toaststangen oder Knoblauchbrot (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf kombinieren Sie Gemüsesaft, Wasser, Knoblauch, italienische Gewürze und Pfeffer. Fügen Sie Gemüse hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Während der letzten 5 Minuten des Garvorgangs die Bratwurst hinzufügen. (Bei tiefgekühltem Gemüse ca. 10 Minuten, bei frischem Gemüse ca. 25 Minuten einwirken lassen.) Bei Bedarf mit Toaststangen oder Knoblauchbrot servieren. Ergibt 1 Portion.

Nährwertangaben

Pro Portion: 358 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 59 mg Cholesterin, 1371 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 15 g Protein).