Würzige Burger mit Rindfleisch und Bohnen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 leicht geschlagenes Eiweiß
½ 15 Unzen Dose (3/4 Tasse) Pinto Bohnen, abgetropft und püriert
¼ Tasse weiche Vollkornbrotkrümel
¼ Tasse fein gehackter Sellerie
1 Esslöffel in Dosen gewürfelte grüne Chilischoten oder 1 Teelöffel in Dosen gehackte Jalapeno-Paprikaschoten
⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
4 8 Zoll Mehl Tortillas, halbiert
8 Salatblätter
1 Tasse Salsa

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Eiweiß, Bohnen, Semmelbrösel, Sellerie, Chilischoten und Knoblauchpulver vermengen. Rinderhackfleisch hinzufügen, gut mischen.
Schritt 2
Fleischmischung in acht 1/2-Zoll-dicke ovale Burger formen.
Schritt 3
Legen Sie die Burger auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne. Braten Sie 12 bis 14 Minuten lang in 10 cm Entfernung von der Hitze, oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das an der Seite des Burgers angebracht ist, 160 Grad F anzeigt und sich einmal dreht.
Schritt 4
Zum Servieren in die Mitte jeder Tortillahälfte ein Salatblatt und einen Burger legen. Top mit 1 Esslöffel der Salsa. Tortilla über den Burger geben. Top mit einem anderen Esslöffel Salsa. Ergibt 8 Portionen.

Tipps

Burger zubereiten, aber nicht kochen. Die Burger einzeln in Gefrierpapier oder -folie einwickeln und in einen luftdichten Gefrierbehälter oder einen Gefrierbeutel aus Kunststoff legen. Ungekochte Fleischpastetchen versiegeln, etikettieren und einfrieren. Zum Gebrauch über Nacht vollständig im Kühlschrank auftauen lassen. Wie oben beschrieben kochen.