Sommerfrüchte mit Sesamdressing Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen geschnittene Nektarinen oder geschnittene, geschälte Pfirsiche
• 1 Tasse geschnittene, geschälte Papaya oder Mango
• ½ Tasse geschnittene frische Erdbeeren
• ½ Tasse frische Himbeeren
• ¼ Tasse Reisessig
• 1 Teelöffel Honig
• ½ Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 6 Tassen frische Babyspinatblätter
• 2 Esslöffel frische Minze geschnitten
• Frische Minzeblätter (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Nektarinen oder Pfirsiche, Papaya oder Mango, Erdbeeren und Himbeeren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Für die Vinaigrette in einer kleinen Schüssel Reisessig, Honig und geröstetes Sesamöl mischen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Gießen Sie die Vinaigrette über die Früchte. Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten.

• Schritt 3

  Spinat mit der Fruchtmischung vermengen. Auf 6 Salatteller verteilen. Jede Portion mit geschnittener Minze bestreuen. Auf Wunsch mit Minzblättern garnieren. Ergibt 6 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 57 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 39 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 2 g Protein).