Estragon Thunfisch schmilzt | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
• 3 Esslöffel frische italienische Petersilie
• 2 Esslöffel schnitten frischen Schnittlauch
• 1 - 2 Esslöffel geschnittener frischer Estragon oder 2 TL. getrockneter Estragon, zerkleinert
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Senf nach Dijonart
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 12 Unzen Dose fester weißer Thunfisch (in Wasser), abgetropft und abgeplatzt
• 8 1/2 Zoll Scheiben Sauerteigbrot
• 8 - 12 dünne Tomatenscheiben (optional)
• 4 Unzen scharfer weißer Cheddar-Käse, zerkleinert (1 Tasse)
• 2 Esslöffel Butter, erweicht

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel Mayonnaise, Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Zitronenschale, Zitronensaft, Senf und Pfeffer mischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Thunfisch unterrühren und alle großen Stücke mit einer Gabel auflösen.

• Schritt 2

  Legen Sie 4 Brotscheiben auf die Arbeitsfläche. Die Thunfischmischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen. Nach Belieben Tomaten und Käse darüber geben. Eine Seite der restlichen Brotscheiben mit der Hälfte der Butter bestreichen. Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben auf den Käse legen. Legen Sie Sandwiches mit der gebutterten Seite nach unten auf eine große beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. (Oder kochen Sie Sandwiches jeweils zur Hälfte in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung.) Bestreichen Sie die oberen Brotscheiben vorsichtig mit Butter. Kochen Sie die Sandwiches 6 bis 8 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist. Drehen Sie es nach der Hälfte des Garvorgangs vorsichtig um. Warm servieren. Macht 4 Sandwiches.

Nährwertangaben

Pro Portion: 550 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 10 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 95 mg Cholesterin, 988 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 32 g Protein.