Mit Tequila marinierte Garnelen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund frische oder gefrorene mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt, wobei die Schwänze intakt bleiben
• ¼ Tasse Olivenöl
• 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Tasse Tequila
• ¼ Tasse Limettensaft
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• ⅛ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen auftauen lassen, falls gefroren. Garnelen waschen; trocken tupfen. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie ungefähr 3 Minuten oder bis zart. Fügen Sie Garnelen und Tequila hinzu; zum kochen bringen. Unbedeckt 3 bis 5 Minuten leicht kochen lassen oder bis die Garnelen undurchsichtig werden. Gelegentlich umrühren.

• Schritt 3

  Die Garnelenmischung in eine Schüssel geben. Fügen Sie Limettensaft, Koriander und Salz hinzu; werfen, um zu mischen. Decke und kühle für 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren. Vor dem Servieren abgießen. Ergibt 10 bis 12 Vorspeisenportionen.

Tipps

Vorbereiten wie oben. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren abgießen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 119 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 105 mg Cholesterin, 147 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 11 g Protein).