Thailändischer Hühnersalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 mittelgroße Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen
• 2 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• ¼ Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• ⅛ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• ¼ Tasse Salatöl
• 2 Esslöffel Erdnussbutter
• 3 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• ½ Teelöffel geröstetes Sesamöl
• ¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 2 Tassen Erbsenschoten, abgeschnitten und Schnüre entfernt
• 8 Tassen zerrissenes Salatgemüse
• Geröstete Sesamsamen

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie die Hähnchenbrusthälften in eine Plastiktüte. beiseite legen. Für die Marinade 2 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl, Ingwer und weißen Pfeffer mischen. über Hühnchen gießen. Beutel verschließen und 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, Beutel gelegentlich wenden.

• Schritt 2

  Huhn abtropfen lassen; Marinade verwerfen. Das Hähnchen 12 bis 15 Minuten oder bis es weich und nicht mehr rosa in der Mitte ist, auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen grillen und einmal drehen. (Oder braten Sie 3 bis 4 Zoll von der Hitze für 12 bis 15 Minuten oder bis zart und nicht mehr rosa, einmal drehen.)

• Schritt 3

  In einer kleinen Schüssel Salatöl in Erdnussbutter einrühren. 3 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Sojasauce, braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Sesamöl und zerkleinerten roten Pfeffer unterrühren. beiseite legen.

• Schritt 4

  In der Zwischenzeit die Erbsenschoten 1 bis 2 Minuten oder bis sie knusprig sind, in etwas kochendem Wasser kochen. ablassen.

• Schritt 5

  Zum Servieren die Hähnchenbrusthälften schräg in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse auf einer Servierplatte oder auf einzelnen Tellern anrichten. Top mit geschnittenem Hähnchen und Erbsenschoten. Mit Erdnussbutter-Dressing beträufeln. Mit Sesam bestreuen. Ergibt 4 Portionen.