Drei-Käse-Nudelauflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen getrocknete Tomaten-Penne, Rigatoni und / oder andere kurze röhrenförmige Nudeln (1-1 / 2 bis 2 Tassen)
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen Milch
• 2 Tassen geriebener Port du Salut oder anderer halbweicher Käse (8 Unzen)
• 1 Tasse geriebener amerikanischer Käse (ca. 4 Unzen)
• 2 Esslöffel geschnittener frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 1 Tasse weiche leichte Roggen- oder Weizenbrotkrümel
• 2 Esslöffel gehackte Pistazien (optional)
• ¼ Tasse zerkleinerter oder geriebener Shropshire-, Stilton- und / oder Parmesankäse (optional)
• Grüne Zwiebeloberteile (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Ablassen.

• Schritt 2

  In einem großen Topf Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen. 30 Sekunden kochen lassen. Mehl einrühren. Milch hinzufügen. Kochen und rühren, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist. Hitze reduzieren. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Rühren, bis es geschmolzen ist. Vom Herd nehmen. Gekochte Nudeln und Oregano unterrühren. Löffelmischung in einen ungefetteten 1/2-Liter-Auflauf geben. Top mit Semmelbröseln.

• Schritt 3

  Unbedeckt im 350-Grad-Backofen 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Pistazien und Käse bestreuen. Backen Sie für 5 Minuten oder bis sprudelnd. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Auf Wunsch einzelne Portionen mit Frühlingszwiebeln garnieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 395 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 71 mg Cholesterin, 574 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 20 g Protein).