Drei-Melonen-Spieße | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 16 10 Zoll Bambus-Spieße
• 4 Tassen kernlose Wassermelone in Würfel geschnitten
• 4 Tassen gewürfelte Melone
• 4 Tassen gewürfelte Honigmelone
• 3 Esslöffel Limettensaft
• Toppings: Minz-Limetten-Dressing oder Chile-Limetten-Salz (siehe Rezepte)

Minze-Limette-Dressing

• 1 Tasse grob gehackte frische Minze oder Basilikum
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel kaltes Wasser

Chile-Limettensalz

• 1 Esslöffel flockiges Meersalz
• Eifer einer Limette
• 1 fein gehackter thailändischer Chilipfeffer

Richtungen

Melonen-Spieße

• Schritt 1

  Fädeln Sie Melonenwürfel auf 16 10-Zoll-Bambusspieße. Mit Limettensaft bestreuen. Kühl, bedeckt, bis zu 8 Stunden.

• Schritt 1

  Spieße mit Minz-Limetten-Dressing beträufeln oder vor dem Servieren mit Chile-Limettensalz bestreuen. Macht 16 Spieße.

Minze-Limette-Dressing

• Schritt 1

  In einer kleinen Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer 1 Tasse grob gehackte frische Minze oder Basilikum, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Limettensaft, eine Prise Salz und 2 Esslöffel kaltes Wasser fast glatt rühren.

Chile-Limettensalz

• Schritt 1

  Kombinieren Sie 1 Esslöffel flockiges Meersalz, eine Limettenschale und einen fein gehackten thailändischen Chilipfeffer.

Chile-Kalk

In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie 1 EL. flockiges Meersalz, die Schale von 1 Limette und 1 fein gehackter roter thailändischer Chilipfeffer. Bereiten Sie die Spieße wie angegeben zu, aber lassen Sie Minze, Olivenöl, 1 Esslöffel Limettensaft, Salz und Wasser weg. Spieß mit Chili-Limetten-Mischung bestreuen

Nährwertangaben

Pro Portion: 58 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 25 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 1 g Protein.