Tomaten-Pfannkuchen | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ¾ Tassen Wasser
2 Eier, leicht geschlagen
4 Tassen Rezept Haferflocken Pfannkuchen Basis
2 Tassen fein gehackte Tomaten
1 Tasse fein gehackte grüne Paprika
¾ - 1, 5 Tasse geriebener Cheddar, Monterey Jack oder amerikanischer Käse (optional)

Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Wasser und Eier vermengen. Haferflocken-Pfannkuchen-Mischung hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis kombiniert, aber noch etwas klumpig. Tomaten und Paprika unterrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Erhitzen Sie eine leicht gefettete Grillplatte oder eine schwere Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis ein paar Wassertropfen über die Oberfläche tanzen. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die heiße Bratpfanne.
Schritt 3
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pfannkuchen goldbraun sind. Bei sprudelnden Pfannkuchenoberflächen und leicht trockenen Rändern drehen, um die zweite Seite zu garen (etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite). Falls gewünscht, geben Sie die Pfannkuchen auf eine ofenfeste Platte. Mit Käse bestreuen. 2 bis 3 Minuten lang oder bis der Käse zu schmelzen beginnt, in einen 300-Grad-F-Ofen stellen. Macht 12 Pfannkuchen.

Pro Portion: 189 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 36 mg Cholesterin, 241 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein).

Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Mehl, Haferflocken, Trockenmilchpulver, Backpulver und Salz vermengen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Verwenden Sie einen Mixer, um das Backfett in die Mehlmischung zu schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. In einem luftdichten Behälter bis zu 6 Wochen lagern.
Schritt 2
Zum Gebrauch leicht in einen Messbecher geben und mit einem geraden Spatel ausgleichen. Macht 12 Tassen.