Puten-Spinat-Wurf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Unzen Putenbrustfilet, horizontal halbiert
• ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Unzen in dünne Scheiben geschnittener Feinkostschinken, in mundgerechte Stücke geschnitten
• ½ Tasse Orangensaft
• 2 9 Unzen Paket frischer Spinat
• 1 Orange, in Keile schneiden

Richtungen

• Schritt 1

  Den Truthahn mit einem Viertel Teelöffel Pfeffer würzen. In einer sehr großen Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Truthahn hinzufügen. 12 Minuten kochen oder bis nicht mehr rosa (170F); einmal drehen.

• Schritt 2

  Truthahn aus der Pfanne nehmen. In Streifen schneiden; abdecken und warm halten. Fügen Sie Schinken der Bratpfanne hinzu; kochen und 1 Minute oder bis zum Erhitzen rühren und beginnen zu knusprig. Mit einem geschlitzten Löffel den Schinken aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie Saft hinzu; zum kochen bringen.

• Schritt 3

  Fügen Sie Spinat, Hälfte auf einmal, der Bratpfanne hinzu; 1 Minute kochen oder bis sie verwelkt sind. Fügen Sie Orangenschnitze mit der zweiten Charge Spinat hinzu. Mit einer Zange aus der Pfanne nehmen. auf Teller verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Top mit Pute und Schinken. Mit den restlichen Säften der Pfanne beträufeln. Wenn gewünscht. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 244 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 94 mg Cholesterin, 528 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 34 g Protein.