Putensteaks mit Spinat, Birnen & Blauschimmelkäse Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Putenbrustfilets (1 bis 1-1 / 4 lb.)
1 Teelöffel getrockneter Salbei, zerkleinert
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Butter
1 6 Unzen frischer Baby-Spinat
1 große Birne, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
¼ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse

Richtungen

Schritt 1
Das Filet horizontal teilen, um vier 1/2-Zoll-dicke Steaks zu machen. Truthahn mit Salbei einreiben; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei besonders großer Bratpfanne die Steaks in 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze 14 bis 16 Minuten oder bis sie nicht mehr rosa sind, einmal wenden. (Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, wenn der Truthahn zu schnell bräunt.) Entfernen Sie aus der Pfanne. Fügen Sie Spinat der Bratpfanne hinzu. Kochen und umrühren, bis es nur noch welk ist.
Schritt 2
Währenddessen die Birnenscheiben in einer kleinen Pfanne in einem restlichen Esslöffel Butter bei mittlerer bis mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich 5 Minuten lang oder bis sie weich und leicht gebräunt sind, umrühren.
Schritt 3
Steaks mit Spinat und Birnen servieren. Top mit Blauschimmelkäse. Für 4 Personen

Nährwertangaben

Pro Portion: 240 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 92 mg Cholesterin, 380 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 31 g Protein.