Zweimal Bratkartoffelauflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 24-Unzen-Pakete gekühlte Kartoffelpüree
• 8 Unzen geriebener Cheddar-Käse (2 Tassen)
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (1 Tasse)
• 1 Tasse saure Sahne
• 6 Scheiben servierfertiger Speck, gehackt
• ¼ Tasse gehackter frischer Schnittlauch
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, die Hälfte des Käses, die Zwiebel, die saure Sahne, die Hälfte des Specks, die Hälfte des Schnittlauchs, den Knoblauch und den Pfeffer vermengen. Gut mischen. Löffel in eine 2-qt. rechteckige Auflaufform. Mit dem restlichen Käse bedecken.

• Schritt 2

  Unbedeckt 30 bis 35 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. In den letzten 5 Minuten mit dem restlichen Speck bestreuen. Top mit restlichen Schnittlauch.

Von Grund auf neu:

Für die Kartoffeln den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Scrub 4 Pfund Russet Kartoffeln (10 bis 11 Medium) gründlich. Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Backen Sie 40 bis 60 Minuten oder bis zart. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Kartoffeln halbieren und Fruchtfleisch von jeder Hälfte in eine große Schüssel geben; Skins verwerfen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Erhöhen Sie die saure Sahne auf 1 1/2 Tassen. 1/4 Tasse Milch hinzufügen. Knusprig kochen und 6 Scheiben Speck zerkleinern. Mit den restlichen Zutaten kombinieren und nach Anweisung backen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 248 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 48 mg Cholesterin, 619 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 9 g Protein.