Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Broiler vorheizen. Trim endet Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Zucchinischeiben beidseitig leicht mit Kochspray bestreichen; in einer einzigen Schicht auf ein Drahtgitter legen, das auf ein großes Backblech gelegt wird. 12 bis 14 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind, von der Hitze ab etwa 20 cm braten. Nach der Hälfte des Bratens einmal wenden.
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Für die Sauce Rinderhackfleisch, Champignons und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und mit einem Holzlöffel das Fleisch beim Garen auflösen. Fett ablassen. Nudelsauce, Tomatensauce, Basilikum, Oregano und Fenchelsamen unterrühren. In einer kleinen Schüssel Ei und Ricotta-Käse vermengen.
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Um die Lasagne zuzubereiten, geben Sie 1 Tasse Sauce auf den Boden einer ungefetteten 13x9x2-Zoll-Backform. Mit genügend Zucchinischeiben bedecken, um die Sauce zu bedecken. Die Hälfte der Ricotta-Mischung vorsichtig in einer Pfanne über die Zucchini verteilen. Mit 3/4 Tasse Mozzarella bestreuen. Die Hälfte der restlichen Soße in einer Pfanne verteilen. Top mit der restlichen Zucchini, der restlichen Ricotta-Mischung, 3/4 Tasse Mozzarella-Käse und der restlichen Sauce. (Um heute zu dienen, lassen Sie Schritt 4 aus. Fahren Sie fort, wie in Schritt 5 beschrieben.)
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Die Auflaufform mit Plastikfolie und dann mit Folie abdecken. 2 bis 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Plastikfolie entfernen; wieder mit Folie abdecken. 20 Minuten backen. Mit dem restlichen 1/2-Tassen-Mozzarella-Käse bestreuen. Unbedeckt weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Lasagne aufgeheizt und der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 197 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 57 mg Cholesterin, 557 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 20 g Protein.
