Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Den Blätterteig nach der Schnellmethode zubereiten und kalt stellen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder normalem braunem Papier auslegen. beiseite legen.
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Rollen Sie das Quick-Method-Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 9 x 8 Zoll großes Rechteck. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer an allen 4 Seiten 1/2-Zoll ab, um ein Rechteck von 8 x 7 Zoll zu erhalten. (Wenn Sie gekauften Blätterteig verwenden, klappen Sie das aufgetaute Blatt auf und schneiden Sie es zu einem Rechteck von 8 x 7 Zoll. Wenn Sie gekauften Blätterteig verwenden, klappen Sie das aufgetaute Blatt auf und schneiden Sie es zu einem Rechteck von 8 x 7 Zoll.) Schneiden Sie das Gebäck in Acht 3-1 / 2x2-Zoll-Rechtecke Teigrechtecke auf das vorbereitete Backblech übertragen. Mit den Zinken einer Gabel Teigrechtecke einstechen.
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18 bis 23 Minuten oder bis sie goldbraun sind, in einem 425-Grad-F-Ofen backen. Teigrechtecke vorsichtig entfernen und auf einem Rost abkühlen lassen.
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Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Cremefüllung vor. Im Kühlschrank kalt stellen. Für die Glasur in einer Schüssel Puderzucker und 1 Esslöffel Milch vermengen. Gegebenenfalls ausreichend Milch einrühren, bis die Glasur gleichmäßig verteilt ist. beiseite legen. Die Bananen oder Erdbeeren (falls verwendet) in dünne Scheiben schneiden. Mit Orangensaft bestreuen.
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Verwenden Sie zum Zusammenbauen die Zinken einer Gabel, um jedes Gebäckrechteck horizontal in 3 Schichten zu trennen. Verteilen Sie etwa 1 Esslöffel Cremefüllung auf jeder unteren Schicht. Etwa die Hälfte der Früchte auf die Füllung geben. Top mit mittleren Gebäckschichten; Jeweils 1 Esslöffel Cremefüllung darüber geben und mit den restlichen Früchten bestreichen. Zum Schluss die restlichen Teigschichten darüber geben. Löffelglasur über jedes Gebäck geben und nach Bedarf verteilen, um die Spitzen zu glasieren. Mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln. Sofort servieren oder zudecken und bis zu 30 Minuten bei Raumtemperatur aufbewahren. Macht 8 Napoleons.
Nährwertangaben
Pro Portion: 487 Kalorien (18 g gesättigtes Fett, 127 mg Cholesterin, 418 mg Natrium, 53 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Protein).Cremefüllung
Zutaten
Richtungen
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In einem schweren Topf Zucker, Allzweckmehl und Salz verrühren. Nach und nach eine halbe oder leichte Creme einrühren. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 1 Minute rühren. Etwa die Hälfte der heißen Masse nach und nach in geschlagenes Eigelb einrühren. Geben Sie die gesamte Eigelbmischung in den Topf zurück. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 2 Minuten kochen und umrühren. Vom Herd nehmen und fein zerkleinerte Orangen- oder Zitronenschale und Vanille einrühren. In eine Schüssel geben. Oberfläche mit Plastikfolie abdecken. Bis zum Servieren kalt stellen (nicht umrühren).
