Bündel Bananenbrot Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 ¼ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ⅛ Teelöffel Salz
• 2 leicht geschlagene Eiweiße
• 1 Tasse Bananenpüree (3 mittelgroße)
• ¾ Tasse Zucker
• ¼ Tasse Speiseöl

Richtungen

• Schritt 1

  Beschichten Sie eine 8x4x2-Zoll-Kastenform leicht mit Kochspray; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel das Eiweiß, die Banane, den Zucker und das Öl verrühren. Mehlmischung auf einmal zur Bananenmischung geben. Rühren Sie sich gerade bis befeuchtet (der Teig sollte klumpig sein). Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

• Schritt 3

  Im 350-Grad-F-Ofen 45 bis 50 Minuten backen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt.

• Schritt 4

  In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Komplett auf dem Gestell abkühlen lassen. Vor dem Schneiden über Nacht einwickeln und aufbewahren. Ergibt 1 Laib (16 Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 127 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 96 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).