Sellerie

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Ende des 19. Jahrhunderts galt Sellerie als seltener Gourmetgenuss. Die Hostessen kauften wunderschöne vasenähnliche Sellerieservices, um dieses elegante Gemüse zu präsentieren. Heute verlassen wir uns auf Sellerie als knusprigen, kalorienarmen Genuss und als Grundlage für das Würzen von Suppen und Eintöpfen. Es ist leicht im Supermarkt erhältlich, aber Sie werden Spaß daran haben, es zu Hause anzubauen, und Sie werden kleinere Sellerieköpfe schätzen, die zarter und milder sind.

Homegrown Sellerie ist köstlich roh in Salaten und Vorspeisen oder gekocht in Saucen, Suppen und Eintöpfen. Es benötigt eine lange Vegetationsperiode (mindestens vier Monate) und wächst am besten bei moderaten Temperaturen. Da die Reifung sehr lange dauert, sollten Sie die Samen 10-12 Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Region in Innenräumen einsetzen. Pflanzen Sie die Setzlinge in den Garten, nachdem die Frostgefahr vorbei ist.

Gattungsname	Apium graveolens dulce
Licht	Sonne, Teil Sonne
Pflanzentyp	Gemüse
Höhe	1 bis 3 Fuß
Breite	12-18 Zoll breit
Vermehrung	Samen

Weitere Sorten für Sellerie

"Conquistador" Sellerie

ist eine frühreifende Staudenselleriesorte, die weitgehend angepasst ist. Es wächst auch bei starker Hitze- und Feuchtigkeitsbelastung gut.

Sellerie schneiden

produziert blättrige Stiele ohne dicke Blattstiele oder Stängel. Ernten Sie Blätter, um sie in Salaten zu würzen oder Tomaten oder anderen Gemüsesäften Geschmack zu verleihen.