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Zutaten
Richtungen
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Kombinieren Sie in einer Schüssel Kirschen, Eingemachte und, falls gewünscht, Cognac. Legen Sie eine Runde Brie in einen 1-1 / 2- oder 2-Liter-Slow-Cooker. Die Hälfte der Kirschmischung auf den Käse im Herd geben. Fügen Sie die zweite Runde Brie und die restliche Kirschmischung hinzu.
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Decke und koche bei schwacher Hitze etwa 3 Stunden lang oder bei hoher Hitze 1 bis 1 bis 1 bis 4 Stunden lang oder bis Brie erweicht, aber nicht geschmolzen ist. (Wenn keine Kochstufe verfügbar ist, 2 Stunden kochen lassen.) Auf eine Servierplatte geben.
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Brie kurz vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen. Mit Crackern oder Birnenscheiben servieren.
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Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser
Chipotle-Himbeer-Brie:
Wie oben beschrieben zubereiten, außer dass anstelle von Kirschen und Kirschkonfitüren 1/2 Tasse Himbeerkonfitüre oder Marmelade, 1 Esslöffel fein gehackte Chipotle-Dosenpaprika in Adobo-Sauce * und 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale gemischt werden. Gekochten Brie vor dem Servieren mit 1/4 Tasse gebackenem Speck (4 Scheiben) bestreuen. Brie mit gerösteten Baguette-Brotscheiben servieren. Ergibt 20 Portionen. Nährwertangaben pro Portion: 148 Kalorien, 7 g Eiweiß, 14 g Kohlenhydrate, 7 g Gesamtfett (4 g gesättigtes Fett), 24 mg Chol., 0 g Ballaststoffe, 3% Vit. A, 1% vit. C 278 mg Natrium, 5% Calcium, 4% Eisen
Nährwertangaben
Pro Portion: 166 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 145 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 6 g Protein.
