Hühnerdillsuppe | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 Esslöffel Pflanzenöl
3 32 Unzen Kartons Hühnerbrühe
¾ Tasse ungekochter brauner Reis
3 Tassen gehackte, geschälte Süßkartoffeln (1 Pfund)
1 ½ Tassen in dünne Scheiben geschnittene Karotten
1 Tasse tiefgefrorene grüne Bohnen
1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1 ½ Esslöffel getrocknetes Dillkraut
Salzfreies Gewürz (wie Mrs. Dash®)
Salz
Schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einem Suppentopf oder einem 6 bis 8-Liter-Ofen kochen Sie das Huhn in heißem Öl bei mittlerer Hitze bis es braun ist. Aus dem Topf nehmen. beiseite legen.
Schritt 2
Hühnerbrühe in den Topf geben; zum kochen bringen. Reis hinzufügen. Hitze reduzieren; gedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Huhn, Süßkartoffeln, Karotten und grüne Bohnen hinzu. Gedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen. Gedeckt 5 Minuten köcheln lassen oder bis Gemüse und Reis zart sind. Mit salzfreiem Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

Pro Portion: 136 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 35 mg Cholesterin, 739 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 12 g Protein.