Hähnchen mit Spargel und Erbsen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Ketchup
3 Esslöffel Hoisinsauce
4 ganze Hähnchenschenkel, ca. 2-1 / 2 lb.
4 Scheiben Speck
2 Bündel kleine Karotten mit Spitzen, getrimmt oder 12 Unzen. Baby Karotten
¾ Pfund Zuckererbsen
8 Unzen Spargel, geschnitten und in 2-Zoll-Längen geschnitten
1 Esslöffel kleine frische Minzblätter

Richtungen

Schritt 1
Für die Sauce in einer kleinen Schüssel den Ketchup und die Hoist Sauce verrühren. beiseite legen.
Schritt 2
Das Huhn mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Für Holzkohlegrill Hähnchen mit der Knochenseite nach oben direkt über mittelgroße Kohlen legen. Unbedeckt 35 bis 45 Minuten grillen oder bis sie nicht mehr rosa sind. Nach einer halben Umdrehung 10 Minuten mit Sauce bestreichen. (Für Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Hähnchen auf den Rost legen. Überhitzen; Grill wie oben.)
Schritt 3
Währenddessen für Gemüse in einer 12-Zoll-Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Karotten zu den Tropfen geben; kochen und 5 Minuten rühren. Fügen Sie Erbsen und Spargel hinzu; kochen und 6 bis 8 Minuten rühren oder bis das Gemüse zart ist. Vom Herd nehmen. Crumble Bacon. Minze und Speck einrühren. Mit Hühnchen servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 674 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 8 g mehrfach ungesättigtes Fett, 18 g einfach ungesättigtes Fett), 198 mg Cholesterin, 1056 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 46 g Protein.