Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Fetten Sie drei runde 9-Zoll-Backformen oder drei quadratische 8x8x2-Zoll-Backformen ein. Jede Pfanne leicht mit 1 Teelöffel Kakaopulver bestäuben. Rühre in einer mittleren Schüssel das restliche Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Backpulver zusammen. Beiseite legen.
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Backofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer großen Schüssel die Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Zucker hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe 30 Sekunden lang aufgeschlagen werden.
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Schokolade und Vanille einrühren. Abwechselnd Mehlmischung und Milch zu der Schokoladenmischung geben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. (Teig wird dick sein.)
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Den Teig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen. gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Zentren eingesetzt wurde, sauber herauskommt. In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen. Auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen.
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Machen Sie Schokoladenröllchen, wenn Sie verwenden. Ordnen Sie die Locken gleichmäßig auf einem Pergament oder einem mit Wachs ausgekleideten Tablett an und legen Sie sie an einen kühlen, trockenen Ort. Zum Zusammenstellen des Kuchens zwei Schichten mit Schokoladen-Sauerrahm-Zuckerguss bestreichen; Stapel. Fügen Sie die oberste Ebene hinzu; bereifen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Falls gewünscht, verwenden Sie, während der Zuckerguss noch feucht ist, einen 4 bis 6 Zoll großen Holzspieß oder eine Pinzette, um die Schokoladenröllchen leicht in den Zuckerguss um die unteren zwei Drittel des Kuchens zu drücken. Auf Wunsch mit Himbeeren und Minze garnieren. Abgedeckt im Kühlschrank lagern. Ergibt 12 bis 16 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 759 Kalorien (23 g gesättigtes Fett, 111 mg Cholesterin, 246 mg Natrium, 105 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 9 g Protein).Schokoladen-Sauerrahm-Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einem großen Topf Schokoladenstücke und Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei häufig umrühren. 5 Minuten abkühlen lassen. Sauerrahm unterrühren. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Dadurch werden die Oberseiten und Seiten von zwei 8- oder 9-Zoll-Kuchenschichten gefroren.
