Getrocknete Tomatenburger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 2 Esslöffel fein gehackte, abgetropfte, in Öl verpackte getrocknete Tomaten
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronen- oder Limettenschale
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Pfeffer
• ½ Tasse leichtes Mayonnaise-Dressing oder Salat-Dressing
• ¼ Tasse frisches Basilikum geschnitten
• 2 Jalapenopfeffer, entkernt und fein gehackt
• 8 Zwiebelhamburgerbrötchen
• 2 Tassen leicht gepackte Rucola oder Spinatblätter

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Rindfleisch, Tomaten, Zitronen- oder Limettenschale, Salz und Pfeffer mischen. leicht aber gründlich mischen. In acht 1/2-Zoll-dicke Pastetchen formen. Grillen Sie die Pastetchen auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills bei mittlerer Hitze 14 bis 18 Minuten lang oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das seitlich an den Pastetchen angebracht ist, 160 Grad F anzeigt. Drehen Sie es einmal.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die leichte Mayonnaise oder das Salatdressing, das Basilikum und die Jalapenopfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. gut mischen. Legen Sie während der letzten 1 bis 2 Minuten des Grillens Brötchen mit den Seiten nach unten auf den Grillrost, um darauf zu rösten. Legen Sie die Burger auf die unteren Hälften der Brötchen. Mit der Mayonnaise-Dressing-Mischung und Rucola oder Spinat garnieren. Fügen Sie die Brötchenoberteile hinzu. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 450 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 71 mg Cholesterin, 784 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 26 g Protein).